ALICI DI MENAICA RICETTE
Le alici di menaica sono le migliori per la conservazione sotto sale o sott’olio perché prive di sangue. Oggi durante i mesi della pesca, che vanno da marzo a luglio, i più rin
TONNO PALINURO
La pesca del tonno nei porti del basso Cilento, che vanno da Palinuro a Scario, rappresenta da sempre una fetta importante del mercato ittico locale. Infatti come emerge da numeros
TONNO ALALUNGA AURA
Il tonno alalunga è stata la prima delle produzioni Aura. La conservazione di questo tonno bianco è tipica del Cilento. Il tonno alalunga si presta ad essere conservato in
ALICI DI MENAICA AMAZON
Come nella Guernica di Picasso in cui le pennellate di bianco si ergono a contrasto del nero, le alici di Menaica si contrappongono ad Amazon. La pesca delle alici di menaica infat
COLATURA DI ALICI DI MENAICA
La colatura delle alici di Menaica è ottenuta per affioramento. Cosa vuol dire? A differenza della colatura classica, questa è ottenuta dalla salatura delle alici di Menaica, che
ALICI DI MENAICA PALINURO
La pesca delle alici di Menaica nel Cilento sopravvive soprattutto nei porti di Pisciotta e di Palinuro. Nel piccolo porto di Palinuro, nel comune di Centola, le unità intente a q
VENDITA ONLINE PRODOTTI DEL CILENTO
I prodotti tipici del Cilento sono famosi in tutta Italia, il territorio occupa una buona fetta dell’area regionale sulla quale si sviluppano alcune delle produzioni più imp
LABORATORIO AURA
Da sempre tutte le fasi di lavorazione dei nostri prodotti sono svolte in laboratorio a Palinuro. Uno dei segreti della nostra qualità è la lavorazione, risultato della equilibra
ALICI DI MENAICA PREZZO
Le alici di Menaica portano in tavola il profumo della Costiera Cilentana. Sotto sale, in olio extravergine d’oliva o come colatura. Il prezzo delle alici di Menaica è di ci
ALICI DI MENAICA SIGNIFICATO
Quando i turisti arrivano nel nostro laboratorio a Palinuro, ci chiedono spesso il significato delle Alici di Menaica. Per rispondere bisogna fare un passo indietro e sfogliare i l